1、生鸡蛋更耐饿
生鸡蛋不但能为机体出示充裕的蛋白，还可减缓胃的排尽速率，增加饭后的饱腹感。研究表明，生鸡蛋比吐司面包、馍馍、谷类片等更耐饿。吃带有生鸡蛋的早饭，能让人饱腹感提升，另外，生鸡蛋中的蛋白和人体脂肪能出示持续稳定的动能，让腹部饱的時间更长。
2、生鸡蛋协助减肥瘦身
科学研究证实，早饭多吃鸡蛋的人，比吃饼的人更非常容易缓解休重。早饭多吃鸡蛋，能减少午饭及其一整天的发热量摄取，具有控制休重的功效。有科学研究显示信息，与早饭以碳水化合物化合物主导的人对比，早饭多吃鸡蛋的人休重多减了56%，而且她们的活力也更充足。
3、生鸡蛋协助补充蛋白
蛋白是一切性命的物质条件，与粥和吐司面包等食材对比，生鸡蛋中蛋白的碳水化合物组成更强，其必须氨基酸构成与身体基本类似，分子生物学使用价值也是全部食品中的**者。此外，生鸡蛋中蛋白的消化吸收使用率也比粥和吐司面包等食材高。与别的含有蛋白的食物对比，例如鸡脯肉、培根肉、牛羊肉，就算是价钱不划算的笨鸡蛋，性价比高还要高得多。
4、生鸡蛋有利脑部发育
鸡蛋蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。生鸡蛋中丰富多彩的**是生成人的大脑递质——****的必要物质，另外也是细胞质的关键成份，有利于增强记忆力，使专注力更集中化。因而，针对动脑多的工薪族和**而言，早饭吃一个鸡蛋十分有必要。
5、生鸡蛋保护眼睛
鸡蛋黄中的二种抗氧化性物质，叶**和玉米**，能协助保护视力不会受到紫外光损害。他们另外有利于降低患老年白内障的风险性。早晨吃个生鸡蛋，对用眼过度的电脑上族也大有益处。
